Diseñando un futuro sostenible a través de la dieta
La investigación indica que modificar nuestra dieta podría ser más beneficioso para el medio ambiente que perfeccionar la tecnología agrícola existente. Al reducir el consumo de carne y otros productos de origen animal, podríamos disminuir significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero. Esta transformación en los hábitos alimentarios no solo sería crucial para alcanzar los objetivos de sostenibilidad, sino que también ofrecería ventajas en términos de salud y bienestar animal. Adoptar prácticas alimenticias sostenibles requiere un cambio cultural y una nueva perspectiva sobre lo que comemos y cómo afecta al planeta.